Uma pesquisa inédita, realizada pela Universidade de São Paulo (USP), revelou detalhes surpreendentes sobre como as escolhas alimentares impactam a longevidade saudável dos brasileiros.
O estudo aplicou o Índice Nutricional de Saúde (HENI) e demonstrou que alimentos populares podem ter efeitos significativos no tempo de vida saudável.
De acordo com os pesquisadores, uma simples bolacha recheada pode subtrair cerca de 40 minutos da vida saudável de uma pessoa, enquanto o consumo de uma banana pode adicionar mais de 8 minutos.
O peixe de água doce também surge como uma opção benéfica, acrescentando quase 17 minutos à expectativa de vida saudável.
Método e resultados do estudo
No Brasil, pela primeira vez, o HENI foi aplicado para avaliar os 33 alimentos mais calóricos, selecionados de um total de 1.141 itens analisados. A pesquisa, baseada em dados da Pesquisa Nacional de Alimentação (INA 2017–2018), considerou a dieta de indivíduos com mais de 10 anos.
Os resultados indicam que o consumo médio no país resulta em uma perda de aproximadamente 5,89 minutos de vida saudável por alimento, evidenciando um padrão alimentar preocupante.
Os resultados destacam a importância de escolhas alimentares mais equilibradas e saudáveis no cotidiano.
Compreendendo o HENI
O HENI analisa alimentos com base em 15 componentes relacionados ao risco de doenças, considerando tanto elementos negativos, como carnes processadas, quanto positivos, como fibras e ômega-3.
Essa métrica permite estimar os minutos de vida saudável ganhos ou perdidos por porção.
Lista de alimentos com piores e melhores pontuações
Os alimentos com as piores classificações incluem:
- Biscoito recheado: −39,69 minutos
- Carne suína: −36,09 minutos
- Margarina: −24,76 minutos
- Carne bovina: −21,86 minutos
- Empanado de frango: −17,88 minutos
- Presunto: −15,71 minutos
- Refrigerante com açúcar: −12,75 minutos
- Pizza de mussarela: −11,61 minutos
- Cachorro-quente: −10,63 minutos
Por outro lado, alimentos que mais acrescentam vida saudável são:
- Peixe de água doce: +17,22 minutos
- Banana: +8,08 minutos
- Feijão: +6,53 minutos
- Suco natural de fruta: +5,69 minutos
- Arroz integral: +4,71 minutos
- Azeite de oliva: +3,34 minutos
- Aveia: +2,78 minutos
- Tomate: +2,65 minutos
- Castanha-do-pará: +2,34 minutos
O estudo serve como um alerta sobre a importância de uma dieta equilibrada. Mesmo que um consumo ocasional de alimentos com HENI negativo não cause preocupação imediata, mantê-los como base da dieta pode ser prejudicial.
Atualizar hábitos alimentares é essencial para uma vida mais longa e saudável.
